Ethiopia Dukamo washed - espresso
Související produkty
Detailní popis produktu
Tento mikrolot pochází z rodinné farmy Dukamo v oblasti Bombe v etiopském regionu Sidama, kde kávovníky rostou v nadmořské výšce 2 000 až 2 100 m n. m. Odrůdy 74110 a 74158 spolu s promytým zpracováním vytvářejí čistý a elegantní chuťový profil typický pro výběrové kávy z Etiopie.
Za projektem Dukamo stojí bratři Asefa a Mulugeta Dukamo, kteří se rozhodli ukázat potenciál káv z oblasti Sidama. Během více než patnácti let vybudovala rodina významnou společnost, která dodnes zůstává v rodinných rukou a spolupracuje s tisíci drobných pěstitelů v regionu.
Káva patří do série Constellations, ve které jednotlivé loty rodiny Dukamo nesou jména hvězd a společně vytvářejí vlastní kávový vesmír. Každý lot tak vypráví svůj příběh prostřednictvím jedinečného zpracování a odlišného chuťového profilu.
Etiopii Dukamo u nás najdete ve dvou praženích, přičemž espresso roast zvýrazňuje její sladkost, jemnou ovocnost a elegantní květinové tóny. V chuti najdete svěží zelené jablko, tóny zeleného čaje a jasmínové aroma, které doplňuje krémová sladkost a hladké tělo
země: Ethiopia
region: Bombe
farma: Dukamo family
nadmořská výška: 2000 - 2100 m.n.m.
odrůda: 74110, 74158
klasifikace: mikrolot
zpracování: washed
použití: ESPRESSO
chuťový profil: zelené jablko, zelený čaj, jasmín, smetana
výrobce: qb coffee s.r.o., Jasanová 792/9, Brno Jundrov 63700
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Káva |
|---|---|
| země: | Ethiopia |
| zpracování: | washed |
| způsoby přípravy: | espresso |
| chuťový profil: | ovocný, květinový |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.