Ireme znamená „autentický“ a vznikl v Gasharu Coffee jako snaha nabídnout co nejupřímnější podobu rwandské kávy. V Gasharu věří, že pěstitel a konzument nestojí každý na opačném konci celého procesu, ale že mezi nimi může vznikat přirozené propojení už od samotného pěstování a zpracování. Ireme tak představuje kávu, která v sobě nese charakter místa, lidí i pečlivé práce, která za ní stojí.
Tým Gasharu věnuje velkou pozornost fermentaci i její délce, aby v kávě vynikla hloubka, čistota a příjemná komplexita. V šálku se tenhle přístup projevuje elegantním a šťavnatým profilem s tóny nektarinky, černého čaje a bergamotu. Káva působí jemně a čistě, ale zároveň má dost vrstev i živosti, aby bavila od prvního doušku až po dochuť.
země: Rwanda
region: Nyamasheke district, Western Province
farma: Gasharu
nadmořská výška: 1610 - 2100 m n.m.
odrůda: Red bourbon
klasifikace: mikrolot
zpracování: anaerobic natural
použití: OMNI / na filtr i espresso
chuťový profil: nektarinka, černý čaj, bergamot
výrobce: qb coffee s.r.o., Březová 621/62, Brno Jundrov 63700
