Ethiopia Hambella Wamena natural
Související produkty
Detailní popis produktu
Káva pochází z oblasti Hambella Wamena v zóně Guji, regionu Oromia v jižní Etiopii, která je považována za kolébku kávy. Vysoká nadmořská výška, červené jílovité půdy a stín původních stromů zde vytvářejí ideální podmínky pro pěstování původních odrůd Heirloom.
Zpracovatelská stanice Deri Kidame spolupracuje s přibližně 600 drobnými farmáři z okolí. Tento lot byl zpracován naturální metodou. Kávové třešně jsou ručně sbírány místními pěstiteli a následně pečlivě tříděny, aby byly odstraněny nezralé a přezrálé plody ještě před doručením do zpracovatelské stanice. Sušení probíhá na afrických lůžkách v tenkých vrstvách po dobu 20 dní. Díky vysoké nadmořské výšce probíhá proces sušení pomalu a rovnoměrně, což pomáhá zachovat výraznou sladkost, zvýraznit ovocný charakter kávy a zabránit nežádoucí fermentaci.
V chuti se setkává jemnost černého čaje s ovocnými tóny sladké limetky a papáji. Ethiopia Hambella Wamena tak nabízí vyvážený a přirozeně sladký šálek, který vyniká svou čitelností a jemnou komplexitou.
země: Ethiopia
region: Oromia
farma: Hambella Wamena
nadmořská výška: 2000 - 2300 m n.m.
odrůda: Heirloom
klasifikace: mikrolot
zpracování: natural
použití: OMNI / na filtr i espresso
chuťový profil: černý čaj, sladká limeta, papája
výrobce: qb coffee s.r.o., Březová 621/62, Brno Jundrov 63700
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Káva |
|---|---|
| země: | Ethiopia |
| zpracování: | natural |
| způsoby přípravy: | filtr a espresso, filtr, espresso |
| chuťový profil: | ovocný, květinový |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.