Burundi Karira washed
Související produkty
Detailní popis produktu
Tento mikrolot pochází od drobných farmářů z kopce Karira na severu Burundi. Vedle kávovníků tu běžně roste také maniok, který doplňuje jejich zemědělskou produkci i příjmy. Sklizeň probíhá výhradně ručně a třešně se zpracovávají promytou metodou, která je v oblasti nejrozšířenější díky dostupné vodě a fungující síti zpracovatelských stanic.
V chuti se objevuje grepová svěžest, sladkost sušených brusinek a jemná hořkosladkost šípků. Káva má lehké tělo, výraznější aciditu a čajovou strukturu, která nejlépe vynikne při přípravě na filtru. V espressu působí sladčeji, s plnějším tělem a citrusovou dochutí.
Zajímavostí je samotný název Karira, který v kirundštině znamená „plakat“. Odkazuje na dávný spor mezi bratry z královské rodiny, který se odehrál právě na tomto kopci a zanechal v regionu hlubokou stopu.
země: Burundi
region: Muyinga
farma: Karira
nadmořská výška: 1400 - 1600 m.n.m
odrůda: Red Bourbon
klasifikace: mikrolot
zpracování: washed
použití: OMNI / na filtr i espresso
chuťový profil: grapefruit, sušené brusinky, šípky
výrobce: qb coffee s.r.o., Březová 621/62, Brno Jundrov 63700
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Káva |
|---|---|
| země: | Burundi |
| zpracování: | washed |
| způsoby přípravy: | filtr a espresso, filtr, espresso |
| chuťový profil: | sladký, ovocný |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.