Honduras Jerusalen natural

Kód: 354/180 354/360 Zvolte variantu
4 hodnocení
270 Kč 530 Kč od 270 Kč
Skladem Skladem Zvolte variantu
Varianta

země: Honduras

region: Santa Barbara

farma: Finca Jerusalen

producent: José Francisco Cuellar

nadmořská výška: 1450 m n.m.

odrůda: Geisha

klasifikace: microlot

zpracování: naturální

cupingové skóre: 87,80

použití: OMNI – filtr/espresso

chuťový profil: hořká čokoláda/burákové máslo/karamel

výrobce: qb s.r.o., Březová 621/21, Brno Jundrov 63700

 

Detailní informace

Detailní popis produktu

Farma Jerusalen leží v provincii Santa Barbara na severozápadě Hondurasu. Majitel Jose Francisco Cuellar patří ke čtvrté generaci farmářů a jeho rodina pěstuje kávu již 150 let. Společně se spřízněnými farmami v okolí hospodaří na zhruba 21 hektarech, kde rostou kávovníky v nadmořské výšce 1300-1700 m. n. m. Farma Jerusalén je postavena na Joseho zodpovědném vztahu k přírodě. Proto jsou kávovníky pěstovány na malých plantážích, kolem kterých je zachován původní tropický prales. Závlahu zajišťují čtyři vodní zdroje přímo na pozemcích farmy. Ruční sklizeň kávových třešní probíhá od poloviny listopadu do března. Zajímavostí je, že je v Hondurasu zákonem zakázáno pěstování odrůdy Robusta, a proto je všechna místní káva Arabica. 

 

země: Honduras
region: Santa Barbara
farma: Finca Jerusalen
producent: José Francisco Cuellar
nadmořská výška: 1450 m n.m.
odrůda: Geisha
klasifikace: microlot
zpracování: naturální
cupingové skóre: 87,80
použití: OMNI – filtr/espresso

chuťový profil: hořká čokoláda/burákové máslo/karamel

výrobce: qb s.r.o., Březová 621/21, Brno Jundrov 63700